みなさんおはこんばんちはちは(=ﾟωﾟ)ﾉ
従業員の服部でございます

前回釣った魚を裁いて料理してみましたので是非御笑覧あれ（　ﾟ｀Ａ´ﾟ　）

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釣った魚全部並べてみるとこんな感じ
左下 ホシヒメコダイ×4 なんかヒメジっぽいやつ×1
真ん中の列 ウッカリカサゴじゃなくてアヤメカサゴでした×1 イトヨリダイ×1 と
右下2匹のオニカサゴ以外全部カサゴ

うは・・・これ全部一人で捌いて料理するのか・・・orz

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オニカサゴちゃん
をとりあえずキッチンバサミで危ない毒針をパチパチ切って
ウロコ取って内臓取って3枚おろしにして
刺身にして残りのアラは味噌汁のダシにしました

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アヤメカサゴとイトヨリダイとカサゴ数匹は
湯引きにしてデカい2体の半身は煮物にしました
なんかヒメジっぽいのは刺身にしました
出てきたアラは味噌汁のダシが微妙に足りないので
テキトーに鍋にin!!

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残りのホシヒメコダイとカサゴブラザーズは
やはり刺身＆煮物である

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そしてこんな食卓になりました

イトヨリダイは相変わらずたんぱくかつジューシーで
オニカサゴはカサゴとは一線を画する風味と旨みで
アヤメカサゴも美味しいサイズでした

大進洋行　株式会社 大曽根店
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